Suprême Saint-Jacques

Pour 1 personne.

• 2ou 3 noix de coquilles St-Jacques fraîches.
• 1grosse cuillère à soupe de Suprême Denoix.
• 3cuillères à soupe de crème fleurette.
• Sel & poivre

Préparation :

Tranchez les noix de St-Jacques en deux, salez et poivrez.

Placez-les dans la poële 2 minutes sur chaque face, puis disposez les sur une assiette chaude.

Déglacez la poêle avec la crème en y incorporant la Suprême.

Faites réduire la sauce qui épaissiralégèrement ; il faut obtenir juste de quoi napper, soit 2 cuillérées à soupe de sauce.

Rectifier l’assaisonnement.

Dresser sur assiette individuelle chaude, sauce bouillante.