Suprême Saint-Jacques

Pour 1 personne.

  • 2ou 3 noix de coquilles St-Jacques fraîches.
  • 1grosse cuillère à soupe de Suprême Denoix.
  • 3cuillères à soupe de crème fleurette.
  • Sel & poivre

  • Tranchez les noix de St-Jacques en deux, salez et poivrez.
  • Placez-les dans la poële 2 minutes sur chaque face, puis disposez les sur une assiette chaude
  • Déglacez la poêle avec la crème en y incorporantla Suprême.
  • Faites réduire la sauce qui épaissiralégèrement ; il faut obtenir juste de quoi napper, soit 2 cuillérées à soupe de sauce.
  • Rectifier l’assaisonnement.
  • Dresser sur assiette individuelle chaude, sauce bouillante.



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